Voor het vullen van de kip
• 2 x ¼ citroen 
• 2 x 2 takjes rozemarijn
• 2 x 4 takjes tijm 
• 2 x 3 teentjes knoflook 

Kipkruiden 
• 2 tl paprikapoeder
• 1 tl uienpoeder
• 1 tl knoflookpoeder
• 1 tl chilipoeder
• 1 tl gedroogde koriander
• 1 tl gedroogde basilicum
• ½ tl gedroogde tijm
• 1 tl peper
• 1 tl zout

• Vul de holte van de kip met de citroen, rozemarijn, tijm en de knoflook.
• Meng alle kruiden door elkaar.
• Masseer de kip met een klein beetje olijfolie.
• Bestrooi de kip met de kruiden en zorg ervoor dat de hele kip goed gekruid is. Laat de kip een half uur afgedekt liggen.
• Leg de kip op zijn rug, met de kop van je af. Leg keukentouw onder de rug ter hoogte van de enkels. Zorg dat de uiteinde even lang zijn. Sla het touw een slag om de enkels en dan kruislings langs de borst naar de vleugels. Draai de kip om en bindt het touw op de rug vast.
• Spies de twee kippen op het Rotisserie Spit en zet ze goed vast met de vorkjes.
• Hang het spit in het Rotisserie Frame en zet ‘m aan.
• Voor de perfecte kip is het belangrijk dat je indirect gaat grillen. Dit doe je door de kooltjes aan de zijkant te leggen en niet onder de kippen. Leg onder de kippen een aluminium lekbakje. De kippen moeten langzaam garen en zijn in ca 50 minuten gaar (afhankelijk van de grootte van de kip). Blijf de warmte continu controleren. De kippen zijn klaar bij een kern temperatuur van 75 °C, gebruik hiervoor een Meater.

Serveer de kippen met bijvoorbeeld een gepofte aardappel en rucola met limoenmayonaise!

Rotisserie frame

Rotisserie kit

Keukentouw

Aluminium lekbakje