Island Braai
Island Braai
Natascha och Marcel är stolta ägare till en liten ö i Vinkeveens plassen. En så kallad legakker som för länge sedan uppstod genom torvbrytning. Endast tillgänglig med båt och en underbar plats att bjuda in vänner och familj till en avkopplande eftermiddag eller kväll mellan vattnet och all grönska. Matlagningen sker på Braaimaster som har en underbar plats vid terrassen vid vattnet.
Idag är våra goda vänner Lars och Danielle inbjudna och i slutet av eftermiddagen anländer de med båt. Vid vattnet står ett dukat bord med snacks där gamla minnen väcks till liv. Vädret är underbart och då och då passerar en båt. Marcel håller ett öga på elden. Några träklossar till och sedan börjar han med huvudrätten bakom Braaimaster.
Havsabborre, citronrisotto och gröna sparrisar. En sommarlig och fräsch rätt. Marcel använder wokpanna med wokring till risotton. Havsabborren passar perfekt på plancha.
Lars dras också till elden och kommer snart för att se om han kan hjälpa Marcel med något. Allt är under kontroll, men han skulle gärna vilja ha något kallt att dricka.
Marcel presenterar stolt sin skapelse. Alla njuter av den goda maten och varandras sällskap.
Marcel har hållit efterrätten lite enklare den här gången. Några läckra marshmallows tillagade tillsammans med eftermiddagens minsta gäst och största vän. Solen står redan lite lägre. Vilken underbar dag.