Island Braai
Island Braai
Natascha en Marcel zijn de trotse bezitters van een klein eilandje in de Vinkeveens plassen. Een zogenaamde legakker lang geleden ontstaan door turfwinning. Slechts per bootje bereikbaar en een heerlijke plek voor het uitnodigen van vrienden en familie voor een ontspannen middag of avond tussen het water en al het groen. Gekookt wordt er op de Braaimaster die een heerlijk plekje heeft bij het terras aan het water.
Vandaag zijn goede vrienden Lars en Danielle uitgenodigd en einde van de middag komen ze aan per schuit. Aan het water staat een gedekte tafel met hapjes waar oude verhalen worden opgehaald. Het weer is heerlijk en zo nu en dan vaart er een bootje langs. Marcel houdt het vuur in de gaten. Nog een paar blokjes hout en dan begint hij aan zijn hoofdgerecht achter de Braaimaster.
Zeebaars, citroen risotto en groene asperges. Een zomers en fris gerecht. Marcel gebruikt voor de risotto de wok met wok ring. De zeebaars gaat perfect op de plancha.
Lars wordt ook aangetrokken tot het vuur en komt al snel kijken of hij Marcel ergens mee kan helpen. Alles is onder controle, maar een koel drankje lust hij er wel even bij.
Trots presenteert Marcel zijn creatie. Iedereen geniet van het lekkere eten en elkaars gezelschap.
Het toetje heeft Marcel deze keer wat eenvoudiger gehouden. Wat lekkere marshmallows bereid samen met de kleinste gast en grootste vriend van deze middag. De zon hangt al wat lager. Wat een heerlijke dag.