Barbecue insulaire
Barbecue insulaire
Natascha et Marcel sont les heureux propriétaires d'une petite île dans les lacs de Vinkeveen. Il s'agit d'une « legakker », une terre agricole créée il y a longtemps par l'extraction de tourbe. Accessible uniquement par bateau, c'est un endroit idéal pour inviter amis et famille à passer un après-midi ou une soirée de détente entre l'eau et la verdure. Les repas sont préparés sur le Braaimaster, qui occupe une place de choix sur la terrasse au bord de l'eau.
Aujourd'hui, nos bons amis Lars et Danielle sont invités et ils arriveront en bateau en fin d'après-midi. Au bord de l'eau, une table est dressée avec des amuse-bouches et on y raconte de vieilles histoires. Il fait beau et de temps en temps, un petit bateau passe. Marcel surveille le feu. Encore quelques bûches et il commencera à préparer son plat principal derrière le Braaimaster.
Bar, risotto au citron et asperges vertes. Un plat estival et frais. Marcel utilise le wok avec anneau pour préparer le risotto. Le bar cuit parfaitement à la plancha.
Lars est également attiré par le feu et vient rapidement voir s'il peut aider Marcel. Tout est sous contrôle, mais il aimerait bien boire une boisson fraîche.
Marcel présente fièrement sa création. Tout le monde apprécie le délicieux repas et la bonne compagnie.
Cette fois-ci, Marcel a opté pour un dessert plus simple. De délicieuses guimauves préparées avec le plus jeune invité et le meilleur ami de cet après-midi. Le soleil commence déjà à décliner. Quelle journée merveilleuse !