Kvällsgrillning
Kvällsgrillning
En härlig sensommarkväll hos Ellen och Tim i trädgården. Det blir mörkt lite tidigare, men med en tröja eller jacka på är det fortfarande skönt att vara ute. Belysningen och det dukade bordet skapar en trevlig stämning. Den tända Braaimaster-grillen gör det hela komplett.
Ellen älskar italiensk atmosfär och Tim vet precis vilken italiensk rätt som passar till det. ”Ikväll blir det steak fiorentina”. Till det serverar vi några läckra stekta potatisar med italienska kryddor och lite gröna sparrisar. Potatisarna har redan fått koka en stund när Tim steker stekarna med grillen precis ovanför kolen. När stekarna har fått en fin färg kan de vändas till andra sidan, där Tim har förberett en indirekt zon (utan kol). Nu är det dags för de gröna sparrisarna att läggas ovanpå de heta kolen för att få en god konsistens.
Timingen är perfekt och allt är klart för servering. Stolt visar Tim upp resultatet när han skär upp köttet. Ett perfekt resultat, med lite hjälp från termometerpennan.